1938年10月12日

凉快多了。看不到阿特拉斯山上的雪，可能是被云遮住了。

我安顿好了母鸡和山羊。母鸡的大小和印度鸡差不多，但毛色各不相同，有的长着鸡冠，白色的那些很漂亮。有的应该能生小鸡，但现在还没生。我一共买了12只鸡，放在两只小篮子里，然后用驴子驮了5英里，最后发现死了一只，显然是被其他的鸡啄死的。它们似乎不怎么喜欢吃玉米，可能是不习惯，也可能是因为没把玉米弄碎，所以它们咽不下。阿拉伯人总把小鸡养在完全没有草的鸡圈中。我试着喂它们吃了点蔬菜，但它们没啄几下。希望它们以后能喜欢。

山羊个头很小。我找遍了整个市场，也没找到体型合适或者乳房较大的山羊，不过有人确实在山坡上看到过品相还可以的山羊在吃草。当地山羊的毛乱糟糟的，很容易弄脏。我们买了两只：一只是红色的小山羊，很快就要产崽了；另外一只要大一些，能产羊奶，但我怀疑它每天能不能产出半品脱，也可能喂养十天就能产一品脱奶了。阿拉伯人对于我用谷物喂养山羊的想法感到很吃惊，说我们只应该喂它们吃草，吃了谷物的话，山羊就会喝大量的水，会胀肚子。市场上出售细切的草（我觉得是苜蓿），10生丁一捆。如果只喂草料，1法郎的量就应该够两只山羊吃一天的。我给它们准备了第一顿大麦和麸皮混合而成的饲料。刚开始，可能是因为之前从未见过，它们并没注意到那些饲料，之后闻了闻就开始吃了。这两只山羊不会拒绝地上能吃的东西。它们很羞赧，但体型较小，易于控制，而且不会用角。它们相安无事，不会为了食物争斗。驴子身体两侧各挂了一个驮筐，两只山羊分别被放在两个驮筐中，驴子的主人骑在驴身上，就这样把它们送到了家。

这里唯一的鸡饲料是麸皮。杂货店主没听说过做布丁用的板油，显然其他人也没听说过。

M.西蒙先生的橙子逐渐成熟。枣还没有成熟，但非常干瘪，品相不佳。胡桃长势不好。石榴肉色泽不错。很多枣尚在嫩黄时就被摘下，听说那是烹饪用枣。

这里的牲口生长状况普遍不好，但奇怪的是，绵羊却长得不错。它们属于长尾羊，体型很大，很肥（肉质不错，很嫩），羊毛又厚又硬。它们很温顺，喜欢聚在一起，很好管理。买羊人会把绵羊扛在肩上，绵羊就如大鼻涕虫一样趴在人身上，非常驯顺。这样扛着羊的买羊人通常要骑车。