八月廿五日晴 寒暑计八十八度 乙丑七夕
〖颂云〗
八时醒，坐十分起。
大便复元，兼留些许送医生化验。
宏群来谈，党军闻布满街道，有所拘捕，又闻围展堂住宅，毋乃已甚乎。
抱冰来谈，久之去。
沈演公来，云德宣路断绝交通，遇邹海滨於途，殆来救展堂者。
吾以为展堂绝不至有何危险，遣人往探，则不能通问。
因留演公饭，饭大硬，演公谓不宜食，乃煮麫食之。
食欲亢进，不敢多耳。
刘云随吾唐铎金城来，云明日赴苏俄留学，奖谕久之，赠以照片而去。
与演公闲谈，及旧事甚多。
曾文正与（昔以李黼堂所记为过，今乃知确也）沈文肃之争，吾所知也，左文襄与文肃之决裂乃过於曾，则今乃闻其详。
久敬之难哉，全交之不易，盖先辈已如此，为之太息。
演公云杏仁豆腐制法，其如夫人得真传，盖以杏仁磨取汁如制豆汁，必漉一过。
杏仁中必置苦杏仁数枚，如尝汁不香，则更增之，特不可多，多则苦也。
更煮洋菜成汁，亦漉过，乘热与杏仁汁相和。
大率杏仁汁一碗，洋菜汁一茶盅，极力和匀，俟冷即凝成豆腐。
以刀划成块，取开水和糖冲之即成矣。
粤人以四十元受法闽厨，乃得一米汤代杏仁洋菜同蒸之诀，宜其硬如牛胶，味同凉粉也。
刘三妹曾传赵筠亭，似亦如此。
又云红糟鸡须先以油炒糟，方入鸡焖之，并将手制此两肴见贻云。
宏群归，云以李福林告密，故今早特别委员发令拏人，林直勉与焉。
胡毅生未得，而清瑞至，询数语释之。
蒋介石方作书倩陈璧君往迎展堂云。
於是沈演公行矣。
此人究念旧，有古人风也。
闻军事委员会改在党军第一师部开会，令宏群赴之。
周汇清来，以汉口某为吾推八字见示，与人监相同，惟云丑卯夹寅（虚邀）为二虎排衙格，命中主机，生平得失均於寅字卜之，则向来言者所未及，且举曾文正二虎从龙格为证。
吉光来，亦谓然也。
沈健飞来，陈护芳来，谢霍晋来，曾干廷来，张星舫来，谭逸如来，胡剑夫来。
宏群归，云决议解散梁鸿楷部，明早实行，故令护芳来商部署也。
沈演送麫片来，书云已见清瑞，知展堂往介石家，无事矣。
食麫片一碗，又炒麫数匙，日医不欲我多食，今验粪虽无他，仍须慎也。
夜，校宋本二本，枪声四起，盖步哨不沈着为之，部中颇忐忑也。
宏群来谈，吾仍校书如故。
今日七夕，粤人旧有热闹，不意以枪声代爆竹也。
一时睡。
终夜有声，睡不得熟。
沈演公传杏仁豆腐法买一毫子（重一两）之杏仁，买十仙洋菜（一角重四钱四分，此约三钱许），杏仁中须有苦杏仁 〖当作一毫半〗
三至四个，磨成汁滤过，洋菜煮溶后亦滤过，各一大碗和匀，更煮至沸，乃取冷置盘中，即凝成豆腐。
用刀划成块片，置糖开水中便可食。
沈演公传红糟鸡法红糟和油炒热，切嫩鸡块更同炒兼可放茴香、辣椒或蒜，炒后去之，乃以沸水兑入，文火焖至极烂。
出处：1925年訒斋日记第七 616～622页